COCINA
En el Restaurante El Gavilán seleccionamos el producto con nuestras propias manos, nuestros productos y platos proceden de la huerta del abuelo, lo que garantiza su frescura y procedencia, todos nuestros productos son de temporada. No te pierdas los viernes de nuestro tradicional cocido.
Además contamos con el sello de calidad de Ávila auténtica y Tierra de Sabores, lo cual garantiza el sabor único de nuestros productos autóctonos. La tierra y los ganaderos de nuestra zona dan sentido a lo que hacemos.
No te pierdas nuestras jornadas micológicas, y si eres aficionado participa en nuestro concurso internacional de níscalos.
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No olvides probar cualquiera de nuestros cócteles o vinos de la Sierra de Gredos